芥末

昨日意外地嚐到真正用山葵研磨而成的芥末，那新鮮的口感帶著植物的甘醇在嘴裡綻放。
這叫人接下來如何屈就一般的化學芥末啊... 。

就在大啖美食之際，途中發生了小插曲。三位客人走進，是一個家庭，爸媽和年約4歲的小女孩，主廚特地為她烹煮特別的日本料理。精湛的刀工、細膩的處理食材和揉捏握壽司的巧手，每回看著壽司師傅總不自覺地注意他那雙手，像是為了創造一道道鮮美又巧奪天工的藝術品而存在著，最終再傾注心力地擺盤，完成一道融化在嘴中、鮮美四溢的藝術。

特製的烤魚完成了，端到小女孩的面前，父母諄諄地告訴她，這可是大師的料理喔，看起來很好吃呢。誰料小女孩非但不領情，立即大聲嚷嚷:我不要葉子，我就是不喜歡葉子嘛!
原來是師傅在擺盤的過程中為了美觀，在旁放上幾片葉子做為點綴，看樣子不得小女孩歡心，便急忙拿下，道歉著說不好意思、不好意思。

在旁的眾人皆笑了，其他主廚們、用餐客人們、一旁的服務生，包括我，通通笑了。大概是感於此小孩純真的性情，好惡明於心、表於口。隨即又轉念一想，大抵孩子們不都該這樣明顯地表現好惡嗎?為什麼長成大人之後，很多的心情或性情便完全不能表現出來、只能悶在心裡不快活呢?如果人生是一連串社會化過程，那麼人們學到的就只是不斷地自縮、假以禮貌之名行悖心而言之實，然後隨社會同流合污，毫無自我。

嗟哉，衷心期望這女孩能繼續保有自我的純真，也作為給自己的一個警惕。